طريقة تحضير بهار تشات مسالا

المكونات :
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة ملح أسود 
ملعقة و نصف ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الأحمر
ملعقة و نصف من بودرة المانجا المجففة المطحونة
ملعقة زنجبيل مجفف مطحون
ملعقة كبيرة فلفل أسود
ملعقة ونصف كزبرة جافة
ملعقة كبيرة قرنفل
قطعة قرفة اعواد
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة هيل
ملعقة كبيرة اوريجانو
ملعقة كبيرة  كركم
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة ثوم مطحون
ملعقة كبيرة  بصل مطحون

طريقة التحضير :
1) نقوم بوضع الفلفل الأسود و الكزبرة و القرفة و الكمون قرنفل في مقلاه على نار هادئة ونحمصها لمدة دقيقتين .
2) نقوم بطحن المكونات في المطحنة .
3) نقوم بخلط باقي المكونات مع بعضها البعض .
4) نحتفظ بالبهارات في وعاء زجاجي في الثلاجة .
5) تستخدم البهارات في تتبيل الدجاج و السمك .