طريقة عمل فتة الحمص

المكونات :
- خبز محمص سواء خبز بلدي أو فرنجي
- كوبين حمص مطحون
- نصف كوب لبن
- نصف كوب طحينية
- عصير ليمون حسب الرغبة
- ثوم مهروس حسب الرغبة
- كوب حمص مسلوق 
- ماء الحمص المسلوق
- ملح
- كمون
- سماق
- بابريكا أو شطه باودر
- مكسرات
- بقدونس مفروم
- زيت زيتون

طريقة التحضير :
1) نضع الخبز المحمص في وعاء كبير ثم نقوم بتشريبه بالقليل من ماء الحمص المسلوق و نضيف حبات الحمص أيضا .
2) في وعاء آخر نضع الحمص المطحون و نضيف إليه اللبن و الطحينية و عصير الليمون و الملح و الثوم و نضيف القليل من ماء سلق الحمص نخلط المكونات جيدا حتى نحصل على قوام متوسط ليس سميكا و لا رخوا .
3) نتأكد من الطعم و نعدل على حسب الرغبة نضيف المزيد من الملح أو عصير الليمون .
4) نقسم خليط الحمص إلى قسمين .
5) نضع القسم الأول فوق الخبز المحمص و نحرك الخليط ثم نضع الخبز في وعاء التقديم .
6) نسكب القسم الآخر من الحمص على وجه الخبز .
7) نزين الطبق بالكمون و السماق و الشطة و البقدونس و المكسرات و زيت الزيتون .