طريقة إعداد مرقة الدجاج بطعم رائع جدا

طريقة إعداد مرقة الدجاج بطعم رائع جداً

المكونات :

1. دجاجة كاملة مغسولة ومقطعة
2. ملعقتين كبيرتان سمنة أو زيت نباتي
3. عود قرفة
4. 3 ورق غار
5. 1 ليمون مجفف
6. 3 حب هان
7. بصلة مقطعة
8. جزرة واحدة متوسطة مقطعة قطع كبيرة
9. 2 سن ثوم مقشر
10. قشرة ليمون
11. ملح و فلفل أسود
12. لتر و نصف ماء ساخن

طريقة التحضير :

1. نضع السمن في وعاء الطبخ حتى يصبح ساخناً.
2. نضع قطع الدجاج بالتدريج ونحرك.
3. نضيف عود القرفة، وورق الغار، والليمون المجفف، وحب الهان.
4. نضيف البصل، والجزر، والثوم، وقشر الليمون مع التحريك المستمر حتى يأخذ الدجاج لوناً ذهبياً.
5. نضيف الماء الساخن، ورشة ملح، وفلفل أسود.
6. نترك مرقة الدجاج تغلي على نار متوسطة لمدة 40 _ 50 دقيقة حتى ينضج الدجاج.